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昆明部分野生菌上市量增多 松茸量少每公斤3000元

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发布时间:2017-05-09 23:52:26
野生菌,价格,松茸

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????昆明信息港·都市时报 记者李垚垚 见习记者王娜 供图 红牛肝、黑牛肝、铜绿菌、谷熟菌,随着季节的不断推移,野生菌上市数量不断增多。8日,在云南省木水花野生菌交易中心,大概有2到3公斤的香格里拉松茸已经开始售卖,只是价格还不太亲民,每公斤的售价达3000元。

????野生菌交易市场:红牛肝上市数量增多价格下降

????距离“头水菌”上市,这才过去两个星期左右的时间,市场上的野生菌数量和种类却丰富了不少。8日上午,云南省木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽介绍说,目前在木水花野生菌交易市场,每天上市量最多的是红牛肝达1到2吨,价格在80/90—260元/公斤。在上市数量大幅增加的情况下,价格比起两个星期前上市时也有所下降。

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????此次进入昆明市场的野生菌种类有所增加,以谷熟菌、铜绿菌、黑牛肝、红牛肝为主。其中谷熟菌也是首批进入昆明市场,产地多为湖北一地,价格在90元—120元/公斤,铜绿菌产地以湖南为主,价格在70元—80元/公斤。另外值得一提的是,产自香格里拉的松茸昨天在木水花野生菌交易中心也开始售卖了,价格与往年首次上市的差不多,3000元/公斤。

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????据了解,松茸的上市也预示着今年野生菌的黄金季即将到来,消费野生菌的最佳时机将在5月中旬,届时省内将有更多品种的野生菌上市,但松茸价格是否会有所下降,目前还很难预判。“松茸去年刚上市时也是卖到了3000元/公斤,去年差不多是5月中下旬才开始上市,今年上市时间稍早与丰沛的雨水有很大关系。”成爱丽说。

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亚博体育ios官方下载yabo狗亚体育下载足彩yaboapp????成爱丽说,这几天市民过去买的不算太多,酒店采购的要多一些,消费者买主要还是以牛肝菌(红牛肝)为主。此外,因其价格不算太高、味道也较为鲜美,来自湖北的谷熟菌也比较受欢迎。“昆明周边的本地菌大概在5月底6月份才会上市,本地菌口感比较好,价格会略微高一些。今年菌子价格与去年相比变化不大,尽管这两天都没下雨,但市场上的菌子也不会断货,毕竟季节已经差不多了。”

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????农贸市场:销量比往年同期减少近50%

????记者也走访了市区昆明几家大型农贸市场,发现野生菌虽然暂未在农贸市场大量销售,但数量确实是有所增加。不过,购买的市民并不多,大多数人都想先尝个鲜,等到7、8月份菌子大量上市时再多买点。

????在和平村农贸海鲜综合市场内,沿路有十多家商铺在售卖野生菌,售卖的品种主要有松茸、牛肝菌、干巴菌、鸡枞和见手青。牛肝菌的售价大致在150—260元/公斤。

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????“今年的野生菌已经上市半个多月了,但销量却不是很好。往年在这个时候,菌子在200多元的价位,买的人还是比较多的,但今年每天只能卖出十多公斤,与往年相比,销量减少了近50%。”商贩汤女士说,近段时间前来购买野生菌的市民比菌子刚上市时要多些,但大多市民还只是图个新鲜。

????“先买个一、二两尝尝。到了7、8月份菌子集中上市,那时候的选择就多了,价格方面也更便宜,那时候再多买点。”市民李先生说,自己对菌子的种类、样貌等要求比较高,再加上很多野生菌还未上市,他想“再等等。”

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????5月8日价格

????谷熟菌:每天上市50、60公斤,90—120元/公斤

????铜绿菌:每天上市40、50公斤,70—80元/公斤

????红牛肝:每天上市1—2吨,80/90—260元/公斤

????黑牛肝:每天上市50/60公斤,120—150元/公斤

????松茸:每天上市2—3公斤,3000元/公斤

????4月24日“头水菌”价格

????见手青:每天上市量约110公斤,最高450元/公斤

????牛肝菌: 每天上市量80公斤左右,80—450元/公斤

????羊肚菌: 每天上市量在30公斤左右,180—200元/公斤